Valladolid acogerá el Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen (CINVE’2012)

Valladolid acogerá del 13 al 16 de noviembre la próxima edición del Concurso Internacional de  Aceites de Oliva Virgen (CINVE’2012) que pretende resaltar los efectos beneficiosos del aceite de oliva para la salud. En el evento, que tendrá lugar en el hotel Olid Meliá de la capital vallisoletana, podrán participar todos los productores, cooperativas, almazaras, exportadores, importadores y comerciantes, con aceites propios o de terceros. Durante las cuatro jornadas del certamen, un grupo de profesionales expertos, agrupados en paneles de cata, evaluarán y clasificarán los aceites, según las fichas de degustación internacional del Consejo Oleícola Internacional (COI). 

Uno de los objetivos del concurso es que los ganadores consigan reconocimiento internacional, por lo que todos los merecedores de los premios serán presentados a los medios de comunicación nacionales e internacionales, así como a los importadores y distribuidores de los mercados de todo el mundo. En la pasada edición del concurso, celebrada en Sevilla, se recibieron sobre todo muestras de España y Portugal.

Los ganadores recibirán un trofeo o una medalla CINVE, Concurso Internacional de Aceites de Oliva, dependiendo del premio. Los galardones que se otorgarán son: Olive Oil Grand Prestigio Gold (86-100 puntos), Olive Oil Prestige Gold (76-85.99 puntos) y Olive Oil Gold (65-75 puntos). La fecha límite para enviar los formularios de inscripción al concurso finaliza el día 10 de noviembre.

La empresa InsocFerial, presidida por Jesús M. Guirau es la responsable de la organización de este certamen. Esta compañía es pionera en España en la organización de eventos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía. Respecto al equipo técnico, María Isabel Mijares y Pascual Herrera son los directores técnicos del concurso. Asimismo, la Junta de Castilla y León, la Diputación de Valladolid y el Ayuntamiento de la ciudad han respaldado la celebración de esta edición de CINVE en la capital vallisoletana.

VALLADOLID, CAPITAL DEL VINO

Por otro lado, CINVE también reunirá en Valladolid a más de 60 catadores nacionales e internacionales, que evaluarán las muestras del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE’2012), que se celebrará durante los mismos días. El panel de cata estará compuesto por enólogos, sumilleres, periodistas especializados miembros de la FIJEV (Federación Internacional de Periodistas y Escritores del Vino), así como por comercializadores de vinos y espirituosos, todos ellos reconocidos en concursos internacionales. Además, durante CINVE las bodegas podrán participar en las “Mesas de Exposición” o Tasting Tables que se celebrarán en el mismo recinto del concurso y con el mismo horario.

Juvé y Camps participará en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE’2012)

La prestigiosa bodega Juvé y Camps participará en la próxima edición del Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos (CINVE’2012) que tendrá lugar del 13 al 16 de noviembre en el hotel Olid Meliá de Valladolid. Además, durante CINVE las bodegas podrán participar en las “Mesas de Exposición” o “Tasting Tables” que se celebrarán en el mismo recinto del concurso y con el mismo horario. En este sentido, la prestigiosa bodega Juvé y Camps jugará un papel activo y mostrará una selección de sus mejores cavas.

En concreto, Juvé y Camps presentará en las Tasting Tables: GRAN JUVÉ Y CAMPS 2008, cava brut Gran Reserva; MILESIMÉ 2008, cava brut Reserva; BLANC DE NOIRS JUVÉ Y CAMPS 2010, cava brut Reserva y RESERVA DE LA FAMILIA 2009, cava brut  nature Gran Reserva. Fiel al más riguroso proceso tradicional estas prestigiosas marcas se crían en las umbrías y silenciosas galerías de las bodegas subterráneas de Sant Sadurní donde los grandes reservas reposan en rimas durante varios años, hasta conseguir una sinfonía de matices irrepetibles al paladar. 

Como los del insigne GRAN JUVÉ Y CAMPS, con un aroma penetrante, complejo alegre y muy fresco. Cava sorprendente ya que, a pesar de ser un Gran Reserva, conserva una enorme frescura en la que se distinguen claras notas de flores blancas y de frutas carnosas. Marida perfectamente con quesos (en función tipo de leche y curación), carnes rojas salseadas y al horno, pescados (dependiendo de la preparación) y cocina japonesa. 

MILESIMÉ es otro claro ejemplo de sensaciones extraordinarias. Se trata de un Reserva Brut elaborado 100 por cien de la variedad Chardonnay, su aroma es complejo, elegante e intenso. En él se distinguen la miel, el pomelo y el pan tostado. Su paladar es exuberante, su  efervescencia, intensa y amable. Marida con arroces, embutidos, carnes blancas (incluso salseadas), guisados, quesos, pescado azul, crustáceos, mariscos y postres.

En este viaje por los sentidos es de obligada parada el RESERVA DE LA FAMILIA, un Brut Nature Gran Reserva profundo, intenso y sugestivo con notas de frutas blancas maduras. Recuerdos de pan tostado y un cierto fondo cítrico completan su distinguido aroma. Marida a la perfección con quesos de oveja y cabra semicurados, y azules, carnes blancas, aves al horno y guisadas, pescados, zarzuelas y cocina japonesa. 

Finalmente, BLANC DE NOIRS, una de las últimas creaciones de la casa,  es un cava dotado de un bello color dorado, con tenues recuerdos rojizos que evocan su noble origen varietal, Pinot Noir. Su aroma es sorprendente en un cava. Sobre las clásicas notas de frutas blancas y de hueso, aparecen inusuales aromas de cerezas, todo ello rodeado de un fondo de miel, pan tostado y cítricos, con un aroma verdaderamente elegante y complejo. Marida con pescados de roca y azul, arroces de langosta y bogavante, carnes blancas (incluso salseadas), quesos curados, embutidos ibéricos, frituras marineras y cocina japonesa.

PANEL DE CATA

CINVE promueve la participación de todos los vinos embotellados y etiquetados, tanto nacionales como extranjeros, siempre que los productos y su etiquetado se ajusten a la normativa de la Organización Internacional de la Viña y del Vino (OIV) y de la Unión Europea.

 

La empresa InsocFerial, presidida por Jesús M. Guirau es la responsable de la organización. Respecto al equipo técnico, por primera vez dos destacadas personalidades del vino, María Isabel Mijares y Pascual Herrera son los directores técnicos del concurso. Asimismo, la Junta de Castilla y León, la Diputación de Valladolid y el Ayuntamiento de la ciudad han respaldado la celebración de esta edición de CINVE en la capital vallisoletana.

En la actualidad diversos expertos destacados ya han confirmado su asistencia: el sumiller norteamericano Hugo Hartenstein; la enóloga y jurado internacional Anisa Djani; la directora general de la Asociación de Enólogos de Francia, Beatrice da Ros; el presidente del concurso de vinos Selección Mundial de Canadá, Ghislain K- Lafalmme; la directora comercial de Vinalma (empresa importadora vino español a Eslovaquia), Edita Durcova, y el productor de vino alemán Ralf Anselmann, etc.